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2020-01-09 18:37:33 209次阅读

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sunbet注册,雨水,是二十四节气之中的第二个节气,

今年的雨水,正逢大年初四。

雨水和谷雨、小雪、大雪一样,

都是反映降水现象的节气。

此时,气温回升、降水增多,

各种各样的病毒也都复苏了。

屠苏酒和乌枣酒,

是中国人喝了几千年的两款酒,

它们能除病毒、强健身体,

还有一年不生病、避灾祸的寓意,

相比各种西洋饮料,

它们才是最适合中国人在春节里喝的饮料。

自述颐真 编辑kelly

中国人常说,大寒那天不冷,一定是会有“倒春寒”。还有“将至不至,必有春瘟”的说法,意思是大雪那天不下雪,春天就滋生病毒。

所以今年的雨水节气,一是要预防“倒春寒”,二是要防流感。春节期间尽量不要窝在家里,要走动。动能促进阳气的生发,身体免疫机能有力量的时候,就不容易染病了。

贴福字,正着贴才是正确方式

春节期间,家家户户都贴福字。近年来,民间开始流行倒贴“福”字,寓意“福到”。

其实,最初古人只是将福字倒贴在水桶上,将水倒入水缸时,福字就正了。或者贴在垃圾桶上,倒走一年的霉运。

大门上的“福”字,一定要正贴。中国“门文化”讲究端庄大方,规整地正贴“福”字才是“迎福”“纳福”的正确方式。

屠苏酒,每个中国人都应该在春节喝一杯

屠苏酒,是中国古代过春节时,上至皇帝下至百姓,一定会喝的一种酒。

在清朝,除夕过后,皇帝会身穿冠服,书写“风调雨顺“这样的吉祥语,然后把屠苏酒倒入杯中,一饮而尽,有强身健体、除瘟疫的含义。在寻常百姓家里,更是成了过春节的仪式之一。

现在市面上有很多所谓的屠苏酒秘方,但其实屠苏酒的做法很简单,每个人都可以在家里做。

根据《杂病源流犀烛》的记载,屠苏酒的原配方有:麻黄、川椒、细辛、防风、苍术、干姜、肉桂、桔梗。

今天我将配方略微改动了一下,将原配方中的麻黄一味去掉,取川椒、防风、炒苍术、干姜、肉桂、桔梗各3克。放入绢袋,在黄酒中浸泡3天后就可以喝了。

全家从老到小,都要喝屠苏酒,并且要按照顺序喝。小孩子先喝一小杯,中年人喝中杯,最长寿的人最后喝,一定要喝一大杯。

屠苏酒完成之后,老人们还会按照传统,把这些药材取出来,用一块红布扎成小布袋,与松枝桃纸一起用红绳扎紧,挂到门上,寓意这一年不生病,避灾祸。

九十年代之后,春节讲究喝屠苏酒的人家渐渐不多了,取而代之的是各种各样的饮料,其实海外的华人,亚洲的日本、韩国,倒是还在坚持这样的传统。这样对身体有益的好传统,我们应当好好继承。

乌枣酒,最适合送给妈妈的春节礼物

还有一款特别合适女性喝的酒,叫做乌枣酒。乌枣味甘、性平,入脾、胃经,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神的作用。在湿冷的南方,女性容易手脚冰凉,特别适合喝这种酒。

乌枣酒的做法也很简单,将乌枣洗净沥干,放入酒瓶中,加入红糖,再加满黄酒就可以了。1-2周之后,就能喝了,这种酒喝起来甜甜的。

雨水这天,出嫁的女儿要带上礼物,探望父母,这时候就可以带一壶乌枣酒送给妈妈。

拌什锦,春节饭桌上最受欢迎的一道菜

拌什锦,是我特别推荐的一款下酒菜。

把水芹、韭菜、豆干、荠菜、豆芽、冬笋、紫甘蓝、芹菜、香菜、木耳,用盐腌一下,用香油拌在一起就完成了,吃起来特别爽口。

尤其是春节大鱼大肉吃了3天以后,反而是这道拌什锦,会成为桌上最受欢迎的菜,在我们家里,一上桌就会被一抢而空。

特别鸣谢 青塘山房

 

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